确定加工余量的步骤有以下三种。

1. 查表建改法

凭据出产实际和试验钻研，已将毛坯余量和各类工序的工序余量数据于手册。确定加工余量时，可从手册中获得所需数据，而后结合工厂的现实情况进行建改。查表时该把稳表中的数据为公称值，对称表表（轴孔等）的加工余量是双边余量，非对称表表的加工余量是单边的。这种步骤目前利用广。

2.经验估计法  

此法是凭据实际经验确定加工余量。为预防加工余量不及而产生废品，往往估计的数值总是偏大，因而这种步骤只合用于单件、幼批出产。

3.分析推算法  

是凭据加工余量推算公式和肯定的试验资料，通过推算确定加工余量的一种步骤。选取这种步骤确定的加工余量比力经济合理，但必须有比力***靠得住的试验资料及先进的推算伎俩方可进行，故目前利用较少。

在确定加工余量时，总加工余量和工序加工余量要别离确定。总加工余量的大幼与选择的毛坯造作精杜仔关。用查表法确定工序加工余量时，粗加工工序的加工余量不应查表确定，而是用总加工余量减去各工序余量求得，同时要对求得的粗加工工序余量进行分析，若是过幼，要增长总加工余量；过大，应适当削减总加工余量，以免造成浪费。